Pour des gourmandises salées ou sucrées...

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 150g de farine
• 80g de beurre coupée en dés
• 25 cl d'eau
• 1 pincée de sel

• Préparation

• Étape 1 :

  Faire bouillir l'eau avec le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine. Commencer à battre vigoureusement jusqu'à l'obtention d'un boule de pâte. Cette dernière doit se détacher facilement des parois.

• Étape 2 :

  Remettre de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes pour que la pâte dessèche.

• Étape 3 :

  Placer la pâte dans un saladier. Ajouter les oeufs un par un. Il faut que l'oeuf soit bien intégré à la pâte avant de mettre le suivant.

• Étape 4 :

  Placer la pâte dans une poche à douille. Former les choux. Penser à les espacer suffisamment pour qu'ils ne se collent pas entre eux durant la cuisson.

• Étape 5 :

  Mixer un oeuf et en badigeonner les choux.
  Placer les choux dans un four préchauffé à 200)C durant 15 minutes.

Exposition peinture

Pour sa deuxième année consécutive, les Artistes Peintres de l’Association ont fêté le Printemps en exposant leurs œuvres dimanche dernier, salle Chastagnol.

 

Le soleil était au rendez-vous dès l’ouverture, les visiteurs aussi.

 

Vous êtes venus, plus nombreux que l’année dernière, admirer les tableaux et découvrir de nouveaux talents chez les jeunes artistes de l’Atelier Enfant, qui pour la première fois cette année, ont exposé aux côtés des adultes.

 

Carole de l’Atelier Peinture

 

 

Vacances, j'oublie tout...

C’est avec enthousiasme que 48 adhérents et non adhérents se sont retrouvés pour un atelier créatif familial autour de Pâques.

 

De petits lapins, des papillons mobiles et des vitraux printaniers ont surgis de toutes parts et décoreront dorénavant les foyers.

Comme à chaque fois , chacun a pu échanger sur ses créations le temps d’un goûter. Enfants et adultes sont fiers de pouvoir dire à leur tour: c’est moi qui l’ai fait ! 

 

Noël

  Sa bourse :

 « Si Noël m’était conté …. Loin des rues commerçantes, des supermarchés encombrés où la tentation est grande, notre boutique regorgeait de mille et un trésors. »

 Son marché :
« les Ateliers Peinture du Soie et la Poterie du vendredi étaient présents , les objets réalisés ont trouvé des acheteurs et peut-être vous en avez eu en cadeaux à Noël »

La capitale illuminée

« Monter à la capitale pour embarquer sur les bateaux-mouches durant 1h30 et à la tombée de la nuit profiter des illuminations de la Tour Eiffel qui scintillait de tous ses feux, ensuite faire le tour de certains quartiers de Paris en autocar, où les monuments nous étaient expliqués par notre guide personnel s’il vous plait....ainsi que  la petite histoire de chaque quartier visité...c’était une très belle sortie !»

Recette des nems

Le nem est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l'ancienne cour impériale du Vietnam, ce met est communément appelé Pâté impérial ou Rouleau impérial en France. 
 

Il n'existe que 3 variantes traditionnelles de nems, selon la farce utilisée qui peut être au porc, au poulet, ou un mélange de crustacés : crabe et crevettes.

 

La farce de la recette impériale vietnamienne est exclusivement assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja ni de nuoc mam ou d'épices. Elle comporte des germes de soja et aucun ajout d'herbe ou de plante aromatique. La farce du nem est exclusivement enroulée avec de la galette de riz.

Attention, la farce ne doit jamais contenir de sauce d'huître, ni de pousse de bambou, ni de gingembre ou de curry ou de poudre 5 épices, ni de feuille de menthe hachée/ciselée ou de pomme de terre, et encore moins de la sauce soja.

En aucun cas, la farce ne doit être cuite avant le roulage dans la galette de riz ! La farce sera cuite lors de la friture du rouleau.

En aucun cas, la farce ne doit être cuite avant le roulage dans la galette de riz ! La farce sera cuite lors de la friture du rouleau.

 

Bon appétit !

Pour environ 120 nems :

 

120 galettes de riz

2 kilos de viande hachée (porc ou  poulet)

500 grammes de crevettes crues épluchées

200 grammes de vermicelle de soja

400 grammes de carottes râpées

20 grammes de champignons noirs

10 grammes de champignons parfumés

1 kilo d’oignons

4 œufs

1 litre d’huile.

Sel, poivre.

Faire tremper les champignons pendant 3 heures dans l’eau froide.

Tremper le vermicelle dans l’eau tiède pendant ¼ d’heure, jusqu’à ce qu’il soit mou.

Couper en petits morceaux de 3 cm le vermicelle.

Hacher grossièrement les oignons et les champignons.

Presser les carottes.

Saler la viande hachée, puis la mélanger avec tout le reste, ajouter du poivre, 4 œufs.

Passer rapidement les galettes dans l’eau chaude, les poser sur une serviette propre, et garnir chacune avec la farce. Rouler les nems bien serrés, en rabattant les côtés.

Faire frire dans l’huile.

Pour la sauce :

pour 4 verres d’eau :

1 verre de vinaigre (au choix : vin, cidre, citron)

1 verre de sucre en poudre

1 verre de nuoc-mam

¾ gousses d’ail

 

Un vrai succès

Week-end de vente pour cette Bourse aux Vêtements d’hiver qui a reçu un succès incontournable.

Ce « magasin » proposait plus de 838 articles (35 déposants) qui ont été manipulés par les Bénévoles de l’Atelier de Fil en Aiguille. Nombreux acheteurs ont trouvé le vêtement "indispensable" qui leur manquaient et ont pu rhabiller également leurs enfants.

Foire d’Automne de LIZY sur OURCQ

Le stand de l’Association lors de la Foire d’Automne de LIZY sur OURCQ ce dimanche 2 octobre 2011, sur le thème des Provinces de France était bien représenté (ah ça oui !) 

Les divers articles mis en vente ont été réalisés par certains ateliers, et beaucoup ont trouvé acheteur. 

Forum des Associations 2011-2012

Cette année encore, de nombreuses personnes nous ont rendu visite sur le stand et bon nombre ont montré un intérêt certain pour la randonnée pédestre.

  Nous avons le plaisir de vous proposer trois nouveaux ateliers... la Gymnatisque pour les enfants, le Qi-Gong et les Danses du monde. Les descriptifs et horaires sont détaillés dans la rubrique 'Toutes nos Activités".

Merci beaucoup à celles et à ceux qui ont choisit d'adhérer ou simplement renouveler leur adhésion.

   Pour les personnes n'ayant pu se rendre à ce forum, vous pourrez demander un bulletin d'adhésion lors d'un atelier, d'une foire, sinon contactez nous via ce blog, dans la rubrique "PRESENTATION de l'ASSOCIATION, vous trouverez un lien direct en cliquant sur "CONTACT".

   Lorsque vous remettrez ce bulletin rempli à l'animateur de l'atelier auquel vous participez n'oubliez pas d'apporter votre ancienne carte d'adhérent pour mise à jour. 

N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques et suggestions, soit par téléphone ou soit par l'intermédiaire de ce blog.

  

Belle année associative à tous. 

 

Dimanche ensoleillé à Houlgate

Nous avions pris rendez-vous avec le soleil ce premier dimanche d'août et il était bien là ! Après quelques petits problèmes d'orientation, les quelques 160 voyageurs ont pris possession des lieux. Nous avons pu déguster quelques moules/frites sur les terrasses de brasserie, pour d'autre commencer par un bon bain de mer afin de se mettre en appétit. 

  Je n'ai pu résister au plaisir de photographier quelques demeures typiques, oh combien magnifiques ! Maisons aux pans de bois et garnies d'épis de faîtage tous aussi originaux les uns que les autres.  Ce fût une belle journée pour tous, petits et grands.

Vivement l'été prochain !

Nathalie

 

les photos de l'album...ici