Sortie familiale à la patinoire de Champigny sur Marne

Atelier cuisine : le couscous algérien

Un petit résumé en vidéo de ce bon moment partagé

 

Autour d'ACY EN MULTIEN

Randonnée autour d'ACY EN MULTIEN dans L'OISE de 14kms avec les fidèles marcheurs du jeudi

La galette 2019

Après les parties de jeux de société, de cartes, etc………, très prisées, il fallait bien se détendre avec la dégustation de Galettes accompagnées d’une bolée de cidre fermier.

Détente assurée.

De nombreuses Reines et Rois ont été « anoblis » cet après-midi.

Regardez les autres photos en cliquant sur ces charmantes Reines  😀

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 Nota : les parents qui ne souhaitent pas que leurs enfants apparaissent sur ce blog sont invités à nous en informer. 

TELETHON DU 7 et 8 DECEMBRE 2018

Les Ateliers Main dans la Main tiennent à remercier les Adhérents qui nous ont cuisinés de très bons gâteaux qui en ont régalés plus d’un, ainsi que toutes les personnes qui nous ont achetés des enveloppes gagnantes.

  L’Atelier de Fil en Aiguille présent sur le stand vendait des articles de décorations de Noël confectionnés par leurs Adhérents.

 Le Trésorier a remis au Responsable du Téléthon la somme de 657,50€ produit de toute la vente.

 Un grand merci à tous pour votre participation

SORTIE – BATEAUX MOUCHES- PARIS

Direction le centre de PARIS pour une balade sur la Seine.  Malgré le mauvais temps nous avons pu admirer, avec leur illumination, les magnifiques monuments bordant les quais de la Seine : notre chère Tour Eiffel, le Musée d’Orsay, l’Hôtel des Invalides, l’Hôtel de Ville, Notre Dame ……….

Nous avons tous et toutes bien apprécié ce moment de navigation, car les monuments illuminés nous font rêver en cette période de Noël.

Je vous invite à regarder les autres photos de l'album en cliquant sue cette photo.

NEMS VIETNAMIENS ET LEUR SAUCE

Pour 10 personnes Difficulté : facile / temps : 1h30 – 2h
Ustensiles :broyeur à légumes, hachoir à viande, 2 grands saladiers, un plat creux de plus de 18cm de diamètre, un égouttoir, un torchon, un plat, un grand bol, une friteuse ou sauteuse.

Ingrédients Nems :

2 paquets de 400 g de galettes de riz « vietnamiennes » de diamètre de 18 cm

2 belles carottes, 600 g d’oignons, 3 champignons noirs*, 1 dizaine de champignons parfumés vietnamiens, 100 g de vermicelle (spaghettis) de soja, Salade verte.

1 kg de blancs de poulet ou de porc, 300 g de crevettes roses décortiquées, 1 œuf si gros ou 2 petits**

Huile pour friture

*si champignons secs, les faire tremper la veille dans de l’eau froide, ou les faire tremper 5 à 10 mn dans de l’eau tiède avant la préparation.

Ingrédients sauces :

Sauce nuoc mam 1 verre Vinaigre de citron1 verre

Sucre en poudre 1 verreEau minérale non gazeuse 3 verres

2 gousses d’ail                                    Piment si l’on veut

Préparation :

Les légumes :

Eplucher et hacher les carottes et les oignons, et les mélanger dans un grand saladier.

Rincer les champignons, les essuyer, les hacher, les ajouter au mélange carottes oignons.

Faire tremper le vermicelle de soja pendant 5 – 10 mn dans de l’eau tiède, l’égoutter puis séparer grossièrement les fils. Le couper en faisant des fils d’environ 5 cm de long, les mélanger petit à petit carottes oignons champignons afin d’éviter la formation de tas. Mélanger à la main, c’est mieux !

Ajouter 1 œuf ou 2** mélanger de nouveau. Réserver

La viande :

Hacher la viande, Couper les crevettes en petits morceaux, les mélanger à la viande.

Saler poivrer: 2 cuillères à café rases de sel, poivre selon les goûts.

Ensemble :

Ajouter les légumes à la viande, bien mélanger.

Roulage des nems :

Dans un récipient d’eau tiède (du robinet) d’un peu plus de 18 cm de diamètre, passer une galette de riz. Une fois ramollie, la déposer face rugueuse sur un torchon

Déposer la valeur d’une cuillère à soupe de la préparation sur le bord de la galette.

Rouler la galette jusqu’à ce que la cuillérée soit enveloppée puis rabattre les 2 côtés sur la cuillérée et terminer le roulage … et ainsi de suite.

Sauce :

Dans un grand bol verser un verre de sauce NUOC MAM, un verre de vinaigre de citron, un verre de sucre en poudre, 3 verres d’eau ( pas du robinet), l’ail émincé, le piment et mélanger.

Cuisson :

Dans une friteuse verser suiffisement d’huile pour friture afin que les nems flottent, faire chauffer.

Déposer quelques nems dans l’huile chaude, éviter que les nems se touchent car collent les uns aux autres. Les retourner de temps en temps au cours de la cuisson.

Si la dégustation est immédiate les faire frire pendant 5 à 6 mn chacun.

Si la dégustation est pour plus tard (repas suivant ou lendemain), les pré frire pendant 3 mn puis une fois refroidis les réserver au réfrigérateur. Il conviendra de les refaire frire 3 mn avant la dégustation. Cette méthode permet également de congeler les nems pour une dégustation … dans le temps. Inutile de faire décongeler les nems avant de les refaire frire.

A Servir chauds accompagnés de la sauce et de feuilles de salade verte.

A TABLE !

Cliquez ci-dessus pour accéder à l'album

Atelier Echange de savoirs : le pliage de serviettes

Ce premier Atelier qui a été proposé le samedi 1^er décembre  nous a permis d’apprendre le pliage des serviettes, afin que nous ayons une très  belle table pour les Fêtes de Noël.

Une vingtaine de personnes étaient présentes et très afférées à ce pliage qui n’était pas toujours évident. Au début beaucoup de ratage, mais la persévérance des participantes ont permis d’y arriver.

Un pliage de serviette en forme de sapin pour décorer votre table de Noël vous est proposé, à vous maintenant de « travailler »

Avec ce nouvel Atelier vous pourrez apprendre ou nous apprendre vos petits secrets de réalisation dans n’importe quel domaine.

Remerciements aux personnes présentes.

 

Pour accéder à l'album de chaque sortie, cliquez sur une image

MARCHE DE NOEL – Résidence du Moulin à LIZY

Comme à leur habitude, les Ateliers Peinture sur Soie et Fil en Aiguille, ont déposé leur marchandise à la Résidence du Moulin.

Les résidents et leur famille ont profité des autres stands, Parfumerie, Bonbons, Chocolats, etc… pour faire leurs achats de Noël et de petits souvenirs.

Un après-midi avec une bonne ambiance où nous avons côtoyé les résidents heureux de notre visite.