SORTIE – BATEAUX MOUCHES- PARIS

Direction le centre de PARIS pour une balade sur la Seine.  Malgré le mauvais temps nous avons pu admirer, avec leur illumination, les magnifiques monuments bordant les quais de la Seine : notre chère Tour Eiffel, le Musée d’Orsay, l’Hôtel des Invalides, l’Hôtel de Ville, Notre Dame ……….

Nous avons tous et toutes bien apprécié ce moment de navigation, car les monuments illuminés nous font rêver en cette période de Noël.

Je vous invite à regarder les autres photos de l'album en cliquant sue cette photo.

NEMS VIETNAMIENS ET LEUR SAUCE

Pour 10 personnes Difficulté : facile / temps : 1h30 – 2h
Ustensiles :broyeur à légumes, hachoir à viande, 2 grands saladiers, un plat creux de plus de 18cm de diamètre, un égouttoir, un torchon, un plat, un grand bol, une friteuse ou sauteuse.

Ingrédients Nems :

2 paquets de 400 g de galettes de riz « vietnamiennes » de diamètre de 18 cm

2 belles carottes, 600 g d’oignons, 3 champignons noirs*, 1 dizaine de champignons parfumés vietnamiens, 100 g de vermicelle (spaghettis) de soja, Salade verte.

1 kg de blancs de poulet ou de porc, 300 g de crevettes roses décortiquées, 1 œuf si gros ou 2 petits**

Huile pour friture

*si champignons secs, les faire tremper la veille dans de l’eau froide, ou les faire tremper 5 à 10 mn dans de l’eau tiède avant la préparation.

Ingrédients sauces :

Sauce nuoc mam 1 verre Vinaigre de citron1 verre

Sucre en poudre 1 verreEau minérale non gazeuse 3 verres

2 gousses d’ail                                    Piment si l’on veut

Préparation :

Les légumes :

Eplucher et hacher les carottes et les oignons, et les mélanger dans un grand saladier.

Rincer les champignons, les essuyer, les hacher, les ajouter au mélange carottes oignons.

Faire tremper le vermicelle de soja pendant 5 – 10 mn dans de l’eau tiède, l’égoutter puis séparer grossièrement les fils. Le couper en faisant des fils d’environ 5 cm de long, les mélanger petit à petit carottes oignons champignons afin d’éviter la formation de tas. Mélanger à la main, c’est mieux !

Ajouter 1 œuf ou 2** mélanger de nouveau. Réserver

La viande :

Hacher la viande, Couper les crevettes en petits morceaux, les mélanger à la viande.

Saler poivrer: 2 cuillères à café rases de sel, poivre selon les goûts.

Ensemble :

Ajouter les légumes à la viande, bien mélanger.

Roulage des nems :

Dans un récipient d’eau tiède (du robinet) d’un peu plus de 18 cm de diamètre, passer une galette de riz. Une fois ramollie, la déposer face rugueuse sur un torchon

Déposer la valeur d’une cuillère à soupe de la préparation sur le bord de la galette.

Rouler la galette jusqu’à ce que la cuillérée soit enveloppée puis rabattre les 2 côtés sur la cuillérée et terminer le roulage … et ainsi de suite.

Sauce :

Dans un grand bol verser un verre de sauce NUOC MAM, un verre de vinaigre de citron, un verre de sucre en poudre, 3 verres d’eau ( pas du robinet), l’ail émincé, le piment et mélanger.

Cuisson :

Dans une friteuse verser suiffisement d’huile pour friture afin que les nems flottent, faire chauffer.

Déposer quelques nems dans l’huile chaude, éviter que les nems se touchent car collent les uns aux autres. Les retourner de temps en temps au cours de la cuisson.

Si la dégustation est immédiate les faire frire pendant 5 à 6 mn chacun.

Si la dégustation est pour plus tard (repas suivant ou lendemain), les pré frire pendant 3 mn puis une fois refroidis les réserver au réfrigérateur. Il conviendra de les refaire frire 3 mn avant la dégustation. Cette méthode permet également de congeler les nems pour une dégustation … dans le temps. Inutile de faire décongeler les nems avant de les refaire frire.

A Servir chauds accompagnés de la sauce et de feuilles de salade verte.

A TABLE !

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Atelier Echange de savoirs : le pliage de serviettes

Ce premier Atelier qui a été proposé le samedi 1^er décembre  nous a permis d’apprendre le pliage des serviettes, afin que nous ayons une très  belle table pour les Fêtes de Noël.

Une vingtaine de personnes étaient présentes et très afférées à ce pliage qui n’était pas toujours évident. Au début beaucoup de ratage, mais la persévérance des participantes ont permis d’y arriver.

Un pliage de serviette en forme de sapin pour décorer votre table de Noël vous est proposé, à vous maintenant de « travailler »

Avec ce nouvel Atelier vous pourrez apprendre ou nous apprendre vos petits secrets de réalisation dans n’importe quel domaine.

Remerciements aux personnes présentes.

 

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MARCHE DE NOEL – Résidence du Moulin à LIZY

Comme à leur habitude, les Ateliers Peinture sur Soie et Fil en Aiguille, ont déposé leur marchandise à la Résidence du Moulin.

Les résidents et leur famille ont profité des autres stands, Parfumerie, Bonbons, Chocolats, etc… pour faire leurs achats de Noël et de petits souvenirs.

Un après-midi avec une bonne ambiance où nous avons côtoyé les résidents heureux de notre visite.

 

Gratiféria et "Petit coin Artistes"

Pour la seconde année, nous avons organisé une gratiféria autour des livres et des jeux pour enfants.
Le principe de cette manifestation est le dépôt et la reprise libre des objets, chacun peut à loisir prendre ce qui est sur les tables ou y déposer ce qu'il ne veut plus.
Le plus de cette année a été l'intervention d'Un Petit Coin d'Artiste, la troupe de théâtre de May en Multien. Ils sont venu nous lire le conte d'Andersen Poucette.
Les enfants ont écouté, fascinés par le récit animé par des marionnettes.
La journée s'est clôturé par un goûter offert par l'association et le surplus de livres et de jouets à été amené à l'association Horizon de Meaux.

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Atelier Halloween du 31 octobre 2018

Très belle après-midi déguisée en ce jour d’Halloween. Une famille est venue plus tôt pour préparer un atelier de masque décoré, en plus de ceux prévus de la maison de sorcière, un joli chat noir et une mignonne petite sorcière.
Quelques jolis coloriages de cavalera (crânes mexicains) ont fait leur effet également

La journée s’est clôturée avec un goûter et des bonbons bien sûrs !

 

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Visite à l'aquarium de Paris

Destination PARIS et plus particulièrement l’Aquarium situé au niveau du Trocadéro pour une visite et une découverte du monde aquatique. Nous y avons découvert un monde merveilleux  peuplé de poissons de toutes tailles et de différentes couleurs.

Les coraux de formes diverses nous ont fait voyager jusqu’à TAHITI.

Notre après-midi fut magique, nous étions comme les enfants béats devant tous ces aquariums aussi divers et variés. 

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Foire d'automne à Lizy sur Ourcq

          Pour notre énième participation  à la Foire d’Automne ce dimanche 7 octobre 2018, à LIZY, la pluie c’était invitée sans nous demander notre avis !! Ce qui n’a pas empêché le public de se promener dans les rues devenues piétonnes pour ce jour.

          Après l’inauguration un défilé très « Années Folles » a traversé la rue Jean Jaurès pour arriver à la Salle Maison, sous les applaudissements du public très content et ravis de découvrir comment pouvait se passer la Foire à cette époque.

          Des voitures anciennes gentiment garées devant la Poste nous ont fait rêver ; une calèche tirée par deux magnifiques chevaux ont assurés la promenade ; un orgue de barbarie nous a distillé toute la journée des chansons d’époque et encore bien d’autres surprises nous ont permis de passer une agréable journée.

          Nous tenons à remercier la Municipalité de LIZY S/OURCQ pour leur gentillesse à notre égard et leur disons « à l’année prochaine » mais prévoir peut-être une météo plus agréable.

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Un dimanche très ensoleillé à Berck sur Mer

 Arrivée à Berck de bonne heure et de bonne humeur, nous avons pu profiter très largement de la plage et de ses commerces. Berck sur Mer est située dans le Pas-de Calais, c'est une commune assez étendue du sud de la Côte d'Opale avec ses 14.509 habitants, ainsi qu'une ville thérapeutique (elle abrite de nombreux établissements hospitaliers).

Ci-dessous, maison atypique que beaucoup ont pu admirer, lors de notre arrivée, à la descente du bus.

   

 Très belle boutique fabriquant des bonbons, caramels et autres gourmandises, malheureusement, l'odeur n'a pas suivie l'image !

 Le retour approchant, la température était encore très élevée...

 ...et les enfants fatigués de leur journée.

 Merci à la Maman de cette jolie petite fille de m'avoir permis de diffuser ces photos.

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L’origine de son nom

Très longtemps, la population berckoise n’était qu’une communauté de marins, connue depuis le XVIème siècle à l’époque où “Berk” n’était qu’un village de pêcheurs perdu dans les dunes. Au cours des siècles, la marine va prendre une importance sans cesse grandissante jusqu’à atteindre son apogée à la veille de la guerre 1914/1918 (on dénombre plus de 100 bateaux de pêche avant 1914) avant d’amorcer un lent déclin, jusqu’à disparaître définitivement dans les années 1970. La pêche, principale activité de Berck, est d’ailleurs symbolisée sur l’écusson de la Ville par un maquereau et un hareng.